Vegan "Watisda?" Vraag & Antwoord - Deel 1 | De Groene Keuken

Vegan “Watisda?” Vraag & Antwoord – Deel 1

Shame on me! Eind maart vroeg ik - in het kader van de Vegan Challenge - met welke vragen jullie zaten tijdens de beginperiode van jullie veganisme, of waar er nog zorgen rond waren voor jullie er mee verder gingen/gaan.  Helaas kom ik er nu pas toe om hier een mooi uitgeschreven 'deel 1' van online te … Meer lezen over Vegan “Watisda?” Vraag & Antwoord – Deel 1

Recept: Hot Cross Buns / Engelse rozijnenbroodjes | De Groene Keuken

Recept: Vegan Hot Cross Buns

In Engeland zijn Hot Cross Buns een traditie op Pasen. Ik maakte er een heerlijke vegan versie van. Plantaardig lekkers voor iedereen! In de lente-editie van 2015 maakten we een special van lekkere brunchgerechten. Helemaal in de sfeer van een fris voorjaar en volledig aangepast aan de noden van een omnivoor gezin. Echt, heb je bang dat … Meer lezen over Recept: Vegan Hot Cross Buns

Weekmenu #42

Afgelopen week aten we veel simpele dingen en we gingen twee keer uit eten (nothing fancy, maar niet moeten koken voelt ook eens als luxe). Maandag : dalsoep van rode linzen en wortel Deze soep smaakt altijd, zelfs als het warm is! Ik deed er dit keer wat andere kruiden in; geen currypoeder maar wel … Meer lezen over Weekmenu #42

Weekmenu #41 | De Groene Keuken

Weekmenu #41

Nog zo'n 10 Dagen Zonder Vlees waarin je ten volle kunt genieten van de fantastische verscheidenheid aan groenten, granen en peulvruchten (en plantaardig gebak, voor de lekkerbekken). Voor wie het goed meevalt en er graag nog een extra 'uitdaging' aan wilt vastmaken, kan ik aanraden om mee te doen aan de Vegan Challenge. Deze ging afgelopen … Meer lezen over Weekmenu #41

Mijn favoriete plantaardige melk | De Groene Keuken

Mijn 5 favoriete soorten plantaardige melk

We komen steeds meer redenen te weten om dierlijke melk aan de kant te laten staan. Maar wat is het alternatief? En is dat wel beter? Over soja doen veel mythes de ronde, om het kort te houden: neen, soja is niet ongezond, je moet niet overdrijven in je consumptie (zoals dat met alles is) … Meer lezen over Mijn 5 favoriete soorten plantaardige melk

Weekmenu #40 | De Groene Keuken

Weekmenu #40

Mijn veertigste weekmenu komt online tijdens 40 Dagen Zonder Vlees, toeval of niet? In ieder geval zitten de deelnemers al over de helft. Super toch dat zoveel mensen zich inzetten om tijdens deze periode vlees tot een minimum te beperken? Maar ik geef toe dat ik heel hard hoop dat de meeste deelnemers dierlijke producten … Meer lezen over Weekmenu #40

Risotto van quinoa met radijzenbladpesto en bloemkoolchips | De Groene Keuken

RECEPT – Lente Risotto met pesto van radijzenblad en bloemkoolchips

De lente is officieel van start gegaan, hoera! 't Is nog wat afwachten tot het weer mee wilt, maar we hebben vorige week toch al van de eerste zon kunnen genieten. Echt zo content dat ik word van weer een beetje zon! VELT is blijkbaar ook zot van de lente, want ze organiseren deze week … Meer lezen over RECEPT – Lente Risotto met pesto van radijzenblad en bloemkoolchips

Weekmenu #39 | De Groene Keuken #dagenzondervlees

Weekmenu #39

Deze week was echt een voorbeeldweek qua lekker en veelzijdig eten. Ik verwerkte nochtans heel wat restjes groenten en in het weekend heb ik bijna niet zelf moeten koken (da's ook vaak een pluspunt). Toch waren veel van de dingen die ik maakte echte blijvertjes, zot dat ik ze nog niet eerder had gemaakt. Maandag : … Meer lezen over Weekmenu #39

Weekmenu 38 | De Groene Keuken

Weekmenu #38

Vorige week sloeg ik een weekmenu over... en dat tijdens Dagen Zonder Vlees! Maar ik at nogal vaak hetzelfde en het was eigenlijk niet echt een voorbeeld van een gezond menu, het was zo'n week waarin het comfortfood-gehalte heel hoog was. Enfin, vandaag deel ik een 'gewoon' weekmenu, met twee keer kroketten, want da's natuurlijk … Meer lezen over Weekmenu #38

LIMA Give-Away | De Groene Keuken

40 Dagen vol lekkers – LIMA WINACTIE

Gisteren begon Dagen Zonder Vlees, het is zo ontzettend tof om te zien dat er méér dan 100000 deelnemers zijn! Wat het extra tof maakt, is dat je dit jaar de extra optie hebt om meer plantaardig aan te duiden. Vorig jaar riep ik deze 40 dagen al uit tot "40 Dagen vol lekkers" en dit jaar … Meer lezen over 40 Dagen vol lekkers – LIMA WINACTIE