Mijn favoriete plantaardige melk | De Groene Keuken

Mijn 5 favoriete soorten plantaardige melk

We komen steeds meer redenen te weten om dierlijke melk aan de kant te laten staan. Maar wat is het alternatief? En is dat wel beter? Over soja doen veel mythes de ronde, om het kort te houden: neen, soja is niet ongezond, je moet niet overdrijven in je consumptie (zoals dat met alles is) … Meer lezen over Mijn 5 favoriete soorten plantaardige melk

RECEPT: Rijstpap

VeganMofo17 Make (or eat!) a traditional local dish. Bij een traditioneel Belgisch gerecht moest ik meteen aan seitanstoverij of vol-au-vent denken, maar aangezien ik deze al gebruikt had voor VeganMoFo moest ik wel met iets nieuws op de proppen komen... Na wat tijd te spenderen op google dacht ik aan knapkoeken of smurfentaart, maar uiteindelijk … Meer lezen over RECEPT: Rijstpap

RECEPT: Amandelmelk

Van alle plantaardige melksoorten is amandelmelk mijn favoriet. Van nature een beetje zoet van smaak met een volle structuur. Bovendien is het best gezond, want amandelen zitten boordevol vitamine E, antioxidanten en gezonde vetten (+ ze zijn cholesterolvrij). Ook vitamine B2, calcium, fosfor, ijzer en magnesium ontbreken niet in deze lekkere noten. Niet slecht om een beetje … Meer lezen over RECEPT: Amandelmelk

RECEPT: Havermout met amandelpulp

Oké, de titel van dit gerecht klinkt niet echt aantrekkelijk. Maar 't is wel een heel lekker ontbijtje. Ik vind het altijd zo zonde wanneer ik alle pulp die overblijft door het maken van amandelmelk moet weggooien. Dus ging ik op zoek naar manieren waardoor ik de pulp gewoon kan gebruiken. Een eerste experiment volgde snel: amandelgranola. Maar … Meer lezen over RECEPT: Havermout met amandelpulp

Banaan Pindakaas Smoothie

Ik deelde gisteren een recept voor een smoothie, maar vandaag krijgen jullie er nog ééntje cadeau. Wie mij volgt op Instagram of Twitter weet dat ik veel, misschien te veel, foto's van mijn eten deel. Zo ook van de pindakaas-banaan smoothie die ik gisteren als ontbijt dronk. Blijkbaar was er wel wat enthousiasme voor het … Meer lezen over Banaan Pindakaas Smoothie

Chocolade Overnight Oats

Ik heb het eerder al gezegd, maar ik zeg het nog eens, vroeger hield ik helemaal niet van ontbijten. Nu kan ik er niet meer zonder. Na een half uurtje zonder eten 's ochtends beginnen de spaghetti-armpjes al te komen. Hoewel ik het liefst elke dag met pannenkoeken zou beginnen, is iets met havermout wat … Meer lezen over Chocolade Overnight Oats

Overnight oats met banaan

In mijn afgelopen eetdagboek beloofde ik een recept voor een lekker en gezond ontbijt: overnight oats met amandelmelk, chiazaad, lijnzaad, banaan en hazelnoten. Overnight oats zijn het ideale ontbijt voor doordeweekse zomerdagen. Je zet het een nachtje in de koelkast en 's morgens is het klaar! Dit ontbijt kan je vanavond nog beginnen klaarmaken. Zo heb … Meer lezen over Overnight oats met banaan