Baba Ganoush | De Groene Keuken

RECEPT : Baba Ganoush

Baba watte? Baba ganoush. Eén van de lekkerste dingen om zowat alles in te dippen. 'Zowat alles' hé. Ik vind het vooral héérlijk bij platbrood, maar ook op gewoon brood met wat rauwkost erbij. De eerste keer toen ik er een recept voor zag, leek het me nogal veel werk. Maar eigenlijk is het poepsimpel … Meer lezen over RECEPT : Baba Ganoush

RECEPT: Pasta met Tomaten-Paprikasaus, Champignons en Aubergine

VeganMoFo26 It’s cold and rainy and there’s a snow drift outside your door! What are you going to make using the ingredients you have? Mijn eerste idee voor een (hart)verwarmend gerecht was een vegan chili met veel bonen, dikke tomatensaus, veel ui, paprika en flink wat chilipoeder. Maar eerder deze week werd ons al een … Meer lezen over RECEPT: Pasta met Tomaten-Paprikasaus, Champignons en Aubergine

Tomaat, aubergine en paprika

VeganMoFo16 What’s your favorite late summer food? Eigenlijk is september mijn favoriete maand qua groenten. De allerbeste zomergroenten zijn er nog en ik kan ook al genieten van de eerste herfstgroenten (pompoen!). Ik moet dan ook niet lang nadenken voor ik weet welke groenten mijn favoriete laatzomer-groenten zijn: tomaat, aubergine en paprika. Nu zijn tomaten … Meer lezen over Tomaat, aubergine en paprika

RECEPT: Aubergine / Groenten Lasagne

VeganMoFo14 Share something vegan (and delicious, duh!) with a non-vegan Ik kook regelmatig voor niet-vegans, als er vrienden of familie langskomen, voor bake sales, ... Het hangt er een beetje vanaf wie langskomt, maar heel vaak maak ik als eerste gerecht mijn auberginelasagne. Het is één van die gerechten waar ik zo ontzettend blij van word … Meer lezen over RECEPT: Aubergine / Groenten Lasagne

Eggplant Bucatini – Vegan Italiano

#VeganMoFo #8 Gisteren was er geen blogpost omdat ik moest werken, aan het magazine moest werken én -leukst van allemaal- omdat J. verjaarde gingen we in de Levensboom eten. Het was weer verrukkelijk! Op die ontelbare keren dat we er al geweest zijn heeft het nog nooit teleurgesteld. Trouwens, als je een langsgaat, probeer dan zeker … Meer lezen over Eggplant Bucatini – Vegan Italiano

4. What I Ate Wednesday – Wat ik woensdag at #9

Read this post in English *click* Mijn 'Wat ik Woensdag At" is een beetje later, maar dat maak ik goed door vanavond nog een artikel te posten! Ik begon mijn woensdag met een heerlijk fris ontbijt: de rozevingerige dageraad ochtendsmoothie uit De Snelle Vegetariër. Wel een klein beetje aangepast: bevroren rode vruchten, amandelmelk en lijnzaad. … Meer lezen over 4. What I Ate Wednesday – Wat ik woensdag at #9

Wat ik Woensdag at #8

Hier ben ik weer om te vertellen wat ik woensdag at. 't Heeft toch een beetje iets voyeuristisch, niet? Maar af en toe mag dat. Mijn ontbijt bestond uit... rarara... overnight oats met amandel-rijstmelk, rauwe cacao en gojibessen. 's Middags lunchte ik met een kom verse soep (ajuin, courgette, tomaat, paprika, snijbonen en lavas), en … Meer lezen over Wat ik Woensdag at #8

Wat ik woensdag at #5

Ik vind het wel fijn elke woensdag bijhouden wat ik eet. Niet dat het mij zo veel bewuster doet omgaan met wat ik eet, maar toch een beetje. 's Ochtends ontbeet ik met Muesli van Emco met stukjes chocolade en amandelmelk. Mijn plan was om daarna nog een banaan te eten, maar daar had ik … Meer lezen over Wat ik woensdag at #5