Kaneelballetjes

Een van mijn favoriete desserts (snack, ontbijt, ...) zijn kaneelrolletjes. Ik heb niet graag héél zoete of vette desserts, maar kaneelrolletjes zijn het best met witte tarwebloem en gevuld met romige sojaboter, bruine suiker en uiteraard een halve pot kaneel. Oh my. Ik kan daar echt zo van genieten. Maar ik moet eerlijk zijn dat ik … Meer lezen over Kaneelballetjes

Too late for breakfast! Plantaardige brunch EVA Limburg

Op zondag 9 juni ga ik de uitdaging aan... Als EVA Limburg vrijwilligster wou ik, samen met een aantal andere enthousiaste veggies, deze lokale groep terug wat levendiger maken. We plannen vooral de komende (zomer) maanden een aantal leuke activiteiten. J. en ik namen het op ons om een brunch te organiseren. Zo kan ik … Meer lezen over Too late for breakfast! Plantaardige brunch EVA Limburg

Plantaardige Mini-Donuts

Donuts. Je hebt ze in verschillende maten, met verschillende glazuur met verschillende kleuren, met chocolade of met poedersuiker. Maar vooral, je kan ze ook bakken in plaats van frituren. En volledig vegan maken in plaats van veel eieren en zuivel er aan toe te voegen. Ik kwam via google op dit donut recept van Vegan Yum … Meer lezen over Plantaardige Mini-Donuts

Vegan Bananen Brownies – met minder suiker

Herinneren jullie de bananen brownies nog? Een recept dat ik zo'n 1,5 jaar geleden plaatste. Aangezien hier weer twee bananen bruin aan het worden waren, wou ik ze nog eens maken. Ik vond echter dat er wat veel suiker in moest en wou dit aanpassen. Bij deze de nieuwe ingrediënten: 100 g pure chocolade 2 … Meer lezen over Vegan Bananen Brownies – met minder suiker