Recept: Wortel-Gember Sap

#VeganMoFo #6 Vandaag kregen J. en ik een ontzettend mooi cadeau van mijn ouders, een cadeau waar we veel lekkers mee kunnen maken, en waar ik hen ontzettend dankbaar voor ben. Namelijk een sapmachine, en niet zomaar een sapmachine maar een versapers slowjuicer. Ik begon me direct in te beelden hoeveel lekkere sapjes ik er als ontbijt … Meer lezen over Recept: Wortel-Gember Sap

Recept: Ovenfrietjes

Vorige week had ik weer zin in frietjes. Dat heb ik regelmatig. Maar ik probeer meestal aan die zin te weerstaan. Ik bleef echter zin hebben in friet, dus maakte ik mijn ovenfrietjes nog een keer. Gezonder, want niet gefrituurd in bakken olie. HEERLIJK! Ovenfrietjes ong. 0,6 kg aardappels* beetje zonnebloemolie zout peper paprikapoeder tijm … Meer lezen over Recept: Ovenfrietjes

Spinazie Kiwi Smoothie

J. en ik hielden vorige week een 'smoothieweek'. We ontbeten elke ochtend met een smoothie in plaats van onze gebruikelijke havermout of ontbijtgranen. Eerst leek ik het na drie dagen beu te zijn. Maar op dag zes begon het me zo goed te smaken dat ik deze week al elke dag met een smoothie heb ontbeten. Deze laatste drie … Meer lezen over Spinazie Kiwi Smoothie

Kaneelballetjes

Een van mijn favoriete desserts (snack, ontbijt, ...) zijn kaneelrolletjes. Ik heb niet graag héél zoete of vette desserts, maar kaneelrolletjes zijn het best met witte tarwebloem en gevuld met romige sojaboter, bruine suiker en uiteraard een halve pot kaneel. Oh my. Ik kan daar echt zo van genieten. Maar ik moet eerlijk zijn dat ik … Meer lezen over Kaneelballetjes

Overnight oats met banaan

In mijn afgelopen eetdagboek beloofde ik een recept voor een lekker en gezond ontbijt: overnight oats met amandelmelk, chiazaad, lijnzaad, banaan en hazelnoten. Overnight oats zijn het ideale ontbijt voor doordeweekse zomerdagen. Je zet het een nachtje in de koelkast en 's morgens is het klaar! Dit ontbijt kan je vanavond nog beginnen klaarmaken. Zo heb … Meer lezen over Overnight oats met banaan

Vegan MoFo #9 – Veganisme voor Groentjes

Veel mensen denken dat veganisten niet meer eten dan slaatjes. Echter, onbekend is onbemind, ofwel, ook veganisten kunnen echte Bourgondiërs zijn. Ze verkennen een breed spectrum aan voedingsproducten. Maar wat is zo’n ‘veganist(e)’ dan? Veganisten consumeren geen dierlijke producten. Ze eten geen vlees, vis, zuivel, eieren of andere dierlijke (bij)producten. Echt veganisme gaat verder dan wat je in … Meer lezen over Vegan MoFo #9 – Veganisme voor Groentjes