Ontbijtpannenkoeken | De Groene Keuken

Ontbijtpannenkoeken

Niks zo heerlijk als 's ochtends genieten van pannenkoeken bij het ontbijt. Omdat er geen suiker in deze pannenkoeken zit, kun je ze ook toppen met hartige dingen zoals tofu scramble, geroosterde tomaten, gebakken champignons, spinazie en/of seitanworstjes. Als je net als ik van een zoeter ontbijt houdt, dan zijn nootjes met ahornsiroop heerlijk of … Meer lezen over Ontbijtpannenkoeken

Italiaanse kikkererwtenburger | De Groene Keuken

RECEPT : Vegan Italiaanse Kikkererwtenburger

Ah, zondag, de perfecte chilldag! Tenzij je vanalles gepland hebt, of actie voert voor de sluiting van het dolfinarium, dan is deze dag minder chill. Maar voor al die zondagen dat ge eigenlijk met uw lui gat in de zetel ging blijven zitten (schaam u niet, 't is nodig af en toe), zie hier deze … Meer lezen over RECEPT : Vegan Italiaanse Kikkererwtenburger

Baba Ganoush | De Groene Keuken

RECEPT : Baba Ganoush

Baba watte? Baba ganoush. Eén van de lekkerste dingen om zowat alles in te dippen. 'Zowat alles' hé. Ik vind het vooral héérlijk bij platbrood, maar ook op gewoon brood met wat rauwkost erbij. De eerste keer toen ik er een recept voor zag, leek het me nogal veel werk. Maar eigenlijk is het poepsimpel … Meer lezen over RECEPT : Baba Ganoush

Aardbeien Cheesecake Smoothie | De Groene Keuken

RECEPT : Aardbeien Cheesecake Smoothie

Omdat ik mijn ochtend graag altijd goed begin, maak ik mij soms wat decadentere smoothies. Mijn liefde voor mijn pindakaas-banaansmoothie heb ik al genoeg bezongen, dus het is tijd voor iets nieuw. Het allerfijnste aan deze aardbeien cheesecake smoothie is dat hij smaakt naar een dessert, maar dat er helemaal niets ongezond in zit, integendeel. … Meer lezen over RECEPT : Aardbeien Cheesecake Smoothie

Recept: Hot Cross Buns / Engelse rozijnenbroodjes | De Groene Keuken

Recept: Vegan Hot Cross Buns

In Engeland zijn Hot Cross Buns een traditie op Pasen. Ik maakte er een heerlijke vegan versie van. Plantaardig lekkers voor iedereen! In de lente-editie van 2015 maakten we een special van lekkere brunchgerechten. Helemaal in de sfeer van een fris voorjaar en volledig aangepast aan de noden van een omnivoor gezin. Echt, heb je bang dat … Meer lezen over Recept: Vegan Hot Cross Buns

Geroosterde biet en wortel met zoete | De Groene Keuken

Recept: Geroosterde biet en wortel met zoete mosterddressing

Dit is niet de eerste keer dat ik een gerecht post van geroosterde groenten. Er zijn dan ook meerdere redenen om zo graag groenten in de oven te steken: het is makkelijk: groenten in stukjes snijden, wat olie en zout erover en hop in de oven (en af en toe eens roeren, ja); het is … Meer lezen over Recept: Geroosterde biet en wortel met zoete mosterddressing

Roergebakken boerenkool met rode ui | De Groene Keuken

RECEPT: Roergebakken boerenkool met rode ui.

Het is al meer dan 4 (!) jaar geleden dat ik mijn eerste en enige recept met boerenkool op De Groene Keuken plaatste. Maar het was dan ook wel een heel lekker gerecht: kale chips (met een kazig smaakje)! Ondertussen is boerenkool al in verschillende versies op tafel verschenen, maar het lekkerst vind ik m geroerbakt. … Meer lezen over RECEPT: Roergebakken boerenkool met rode ui.

Dalsoep met rode linzen en wortel | De Groene Keuken

Recept : Dalsoep van rode linzen en wortel

Meer dan een jaar geleden maakte ik de draft aan voor dit recept. Ik schaam me zelfs een beetje dat ik het nu pas post. Maar vooral dat ik het jullie zo lang onthouden heb, want deze soep is één van mijn meest favoriete soepjes. Sinds we in Brussel binnenstapten in een klein Indisch restaurantje, … Meer lezen over Recept : Dalsoep van rode linzen en wortel

Broccoli Pesto | De Groene Keuken

Recept: Broccoli Pesto

Het is zomer! Helaas lijkt het echt niet zo... Met dat vreselijke weer, moet ik wel een recept posten om wat zonneschijn op ons bord te toveren (ook omdat mijn laatste post een eeuw geleden was, maar sssshht, daar hebben we het niet over). De tijd van aubergines, paprika en tomaten komt eraan en dat vind ik helemaal … Meer lezen over Recept: Broccoli Pesto

Aspergesoep | De Groene Keuken

RECEPT : Aspergesoep

Mijn hart maakt telkens een sprongetje eens er weer (Belgische!) asperges te koop zijn. Voor mij is dit het ultieme bewijs dat de lente in het land is en ik hou zo van de lente. Bijna net zoveel als ik van asperges hou. Ik wil ze op mijn boterham, in mijn slaatje, naast mijn gebakken … Meer lezen over RECEPT : Aspergesoep