Weekmenu #31 | De Groene Keuken

Weekmenu #31

Soms vind ik dat we eerlijk moeten zijn. Het leven van zoveel bloggers lijkt namelijk zo perfect; ze hebben een prachtig huis, eten elke dag gezond, verdienen geld met iets dat ze leuk vinden om te doen en hebben fijne vrienden en familie. Maar zo is het niet altijd - of het is gewoon wat … Meer lezen over Weekmenu #31

Met seitan, edelgist en wortels op een eiland.

VeganMoFo21 What three endless food supplies would you take if you were going to be stranded on an island?  Moest ik op een eiland terecht komen zou ik het liefst seitan, edelgist en wortels bij hebben. Ik twijfelde een beetje (en eigenlijk nog steeds) tussen wortels en broccoli, aangezien dat mijn twee favoriete groenten zijn. … Meer lezen over Met seitan, edelgist en wortels op een eiland.

RECEPT: Sopranos inspired Baked Ziti

VeganMoFo7 Make / eat some thing inspired by a book or film. Eén van mijn favoriete tv-series is The Sopranos. Eerst leek het me maar niets, vrouwonvriendelijke maffiosi... Maar al snel was ik verkocht. De humor, de acteerprestaties, de setting, het taalgebruik ... alles aan de serie vond ik geweldig. Uiteraard ook de Italiaanse keuken. … Meer lezen over RECEPT: Sopranos inspired Baked Ziti

De lekkerste vegan restaurantmaaltijd

VeganMoFo6 Re-create a restaurant meal Ik moet eerlijk toegeven dat ik nog niet vaak een gerecht heb proberen na te maken dat ik op restaurant at. Meestal is het gewoon niet zo lekker als op restaurant en dat frustreert me. De vroegere crew van De Levensboom (Hasselt, België) kon echter geweldig lekkere vegan stoverij maken. … Meer lezen over De lekkerste vegan restaurantmaaltijd

RECEPT: Vegan Bacon pastaschotel met broccoli

VeganMoFo2 "Recreate a meal from your childhood" Toen ik klein was maakte mijn mama vaak een pastaschotel met gestoofde ui en spek, ik was er gek op! Vroeger vond ik 't het lekkerst met niet te veel ui, witte spirelli pasta, kleine hard gebakken spekblokjes en veel kaas erop, die lekker bruin en smeuïg werd … Meer lezen over RECEPT: Vegan Bacon pastaschotel met broccoli

RECEPT : Seitanstoverij

Wie is er nu geen fan van seitanstoverij? Bij J. en mij was het zelfs het hoofdgerecht op onze trouw (en de vleeseters klaagden niet, au contraire). Mijn recept voor seitanstoverij heeft heel wat proefsessies vereist. Ik vond het te zoet, te zuur, niet genoeg smaak, niet mooi genoeg van kleur, ... Over dat laatste … Meer lezen over RECEPT : Seitanstoverij

Wat ik afgelopen week at – weekmenu 3.

Het is alweer te lang geleden dat ik mijn weekmenu deelde. Ik moet ook toegeven dat ik het de vorige week/weken niet echt heb bijgehouden wat ik at. Gelukkig maak ik van de meeste dingen foto's: Donderdag (10/04) : uiteten in De Levensboom Niets stelt me meer tevreden dan een etentje in De Levensboom. Ik at een … Meer lezen over Wat ik afgelopen week at – weekmenu 3.

Wat ik afgelopen week at – weekmenu 2.

Oei. Ik was bijna vergeten mijn weekmenu te delen... Misschien omdat de week is omgevlogen? Donderdag : Tsjoem met broccoli en seitan uit World Food Café (p. 33) met rijst. Een gerecht met véél gember, I like! De combinatie van broccoli en gember is hemels en de seitan is net een spons die de gembersmaak opneemt. … Meer lezen over Wat ik afgelopen week at – weekmenu 2.

Wat ik woensdag at #1

Ik vind het altijd best wel leuk om te zien wat iemand op een dag of een week eet. Vooral wat andere veganisten eten. Niet alleen omdat ik nu eenmaal nieuwsgierig ben, maar ook omdat ik er leuke ideeën door kan opdoen. Daarom dacht ik dat het tijd werd om hier wekelijks te delen wat … Meer lezen over Wat ik woensdag at #1

Vegan MoFo #10 – Getest: Maya Seitan Croquette

Soms is het niet alleen leuk om een lekker product voor te stellen, maar ook het bedrijf achter dat product. Maya is zo'n bedrijf met maar liefst 3 pluspunten: 1. Het zijn allemaal biologische producten. 2. Alles wat ze maken is 100% plantaardig. 3. Maya is gevestigd in Hasselt (en Hasselt is heel dichtbij :)). … Meer lezen over Vegan MoFo #10 – Getest: Maya Seitan Croquette