Een paar weken geleden zat ik nog in Oostenrijk, tussen prachtige bergen en langs azuurblauwe meren. We verbleven in een hotel waar vegan geen vreemd woord was. Ons ontbijt was volledig vegan (met zelfs vegan mozzarella en honing) en ook het avondeten bestond elke avond uit een 4-gangen menu. Helaas was dat menu 's avonds … Meer lezen over RECEPT : A Peachy Breakfast – Rijstpap met Perzik
Miki en Kristin zijn een vast begrip in de kookboekenwereld. Ze hebben ondertussen al heel wat pareltjes op hun naam staan, zoals Veggie Burgers, Balletjes en Beleg en Veggie Voor Starters (waaruit zelfs Jo al eens een ganse menu klaarmaakte). Hun kookboeken staan niet in mijn top 3, die eer blijft aan vegan queen Isa, … Meer lezen over La Cucina Verde – Miki Duerinck & Kristin Leybaert
Wie geniet er nog zo hard van het mooie weer?! Eigenlijk is het te mooi om binnen te zitten en een blogpost te schrijven... Dus, neem het mij niet kwalijk, ik hou het vandaag kort. Maandag : Gebakken aardappels, kipstuckjes van de vegetarische slager, broccoli, erwtjes, augurken en veganaise. Soms kan ik echt zo ontzettend … Meer lezen over Weekmenu #46
Een nieuwe week vraagt om een nieuw weekmenu. Naar gewoonte passeerden weer veel simpele en snelle dingen de revue, maar het was wel heel gevarieerd en lekker. Op nog van die smakelijke weken! Maandag : Pasta met zongedroogde tomaat (uit Oh She Glows ED) en broccoli Zoals ik al in het review over Oh She … Meer lezen over Weekmenu #45
Het is alweer een tijdje geleden dat ik nog iets van me liet horen. Maar eerlijkheid gebiedt me om te zeggen dat ik niet veel zin had om te bloggen, en dan laat ik het beter voor wat het is. Ik had wel zin om in de keuken te staan de afgelopen week en het … Meer lezen over Weekmenu #44
Een blogpost schrijven terwijl ik pannenkoeken aan het bakken ben, het is eens iets anders. Het voordeel hiervan is dat ik zometeen iets kan eten, want ik krijg meestal honger als ik zie wat ik de voorbije week heb gegeten. Vorige week was er trouwens geen weekmenu omdat we een paar dagen achter elkaar gingen … Meer lezen over Weekmenu #43
Shame on me! Eind maart vroeg ik - in het kader van de Vegan Challenge - met welke vragen jullie zaten tijdens de beginperiode van jullie veganisme, of waar er nog zorgen rond waren voor jullie er mee verder gingen/gaan. Helaas kom ik er nu pas toe om hier een mooi uitgeschreven 'deel 1' van online te … Meer lezen over Vegan “Watisda?” Vraag & Antwoord – Deel 1
In Engeland zijn Hot Cross Buns een traditie op Pasen. Ik maakte er een heerlijke vegan versie van. Plantaardig lekkers voor iedereen! In de lente-editie van 2015 maakten we een special van lekkere brunchgerechten. Helemaal in de sfeer van een fris voorjaar en volledig aangepast aan de noden van een omnivoor gezin. Echt, heb je bang dat … Meer lezen over Recept: Vegan Hot Cross Buns
Afgelopen week aten we veel simpele dingen en we gingen twee keer uit eten (nothing fancy, maar niet moeten koken voelt ook eens als luxe). Maandag : dalsoep van rode linzen en wortel Deze soep smaakt altijd, zelfs als het warm is! Ik deed er dit keer wat andere kruiden in; geen currypoeder maar wel … Meer lezen over Weekmenu #42
Nog zo'n 10 Dagen Zonder Vlees waarin je ten volle kunt genieten van de fantastische verscheidenheid aan groenten, granen en peulvruchten (en plantaardig gebak, voor de lekkerbekken). Voor wie het goed meevalt en er graag nog een extra 'uitdaging' aan wilt vastmaken, kan ik aanraden om mee te doen aan de Vegan Challenge. Deze ging afgelopen … Meer lezen over Weekmenu #41
